Joghurtos szénhidrátcsökkentett kenyér 2 dl joghurt 3 dl víz 25 dkg kovász 70 dkg DW liszt 3 ek burgonyapehely 3 ek olivaolaj 1 ek só Az egészet 2x dagasztuk, közben másfél órát kelt. Majd kétszer hajtogattam 1-1 órás kelésekkel. Formáztam, jénaiba tettem és hagytam duplájára kelni. Bevágtam és...

Házi sajtos tallér 25 dkg liszt 1 tojás 10 dkg sajt (lehet füstölt is) 2 tk só 1 dl tejföl 5 dkg margarin 1 tk sütőpor ízlés szerint kömény, pirospaprika... stb. A fenti hozzávalókból tésztát gyúrunk. Én bedobtam a dagasztógépbe és megdagasztottam. Ha összeállt a tészta, akkor 1...

Pizzás csigák szénhidrátcsökkentett lisztből 25 dkg kovász 3 dl tej 1 tojás 10 dkg olvasztott margarin 70 dkg Dia Wellness liszt só (én 2 tk-nyit tettem bele) A fenti anyagokból tésztát dagasztunk, jól kidolgozzuk, majd pihentetjük 1 órát és nyújtjuk. Megtöltjük tetszőlegesen, feltekerjük és...

Gyümölcszselé   Az egyik legegyszerűbb, legfrissítőbb, legegészségesebb desszert - gyümölcs zselében Fogj egy formát. Lehet normál tortaforma is.    Vizezd ki egy kicsit. Tegyél bele fagyasztott gyümölcsöt, majd készíts gyümölcszselét. A zselét csinálhatod boltban kapható...

Calzone 3 dl víz 15 dkg kovász 45 dkg DW liszt 3 ek olaj 1 ek só 1 ek pizza fűszer Az egészet alaposan összedolgozzuk és 1 órát kelesztjük. Majd 7-10 részre vágjuk (attól függőn, hogy mekkorákat szeretnénk csinálni). Minden darabot kör alakúra nyújtunk és töltjük. Én most fokhagymás tejföllel,...

Pizza tölcsérben 3,5 dl víz 15 dkg kovászolt kovász (vagy 1 cs. szárított élesztő) 45 dkg DW liszt 1 ek só 4 ek olivaolaj Az egészet összedagasztjuk és hagyjuk egy órát kelni, majd mégegyszer átdagasztjuk és még fél órát pihen. Kinyújtjuk, majd csíkokra vágjuk a tésztát. Míg kelt a tészta, addig...

Zsebes karaj   Fogj egy csontozott karajt. Fűszerezd be és hagyd állni. Vágd be kb. centinként majdnem egészen, de az alján ne vágd át. Minden egyes zsebbe tegyél valamilyen finomságot. Jelen esetben én sajtot, sonkát, bacont, hagymát és kolbászt használtam. A zsebeket külön-külön töltsd meg...

Svéd uborkasaláta télre     20 dkg kovász, 55 dkg DW liszt, 4 dl víz, 2 ek burgonyapehely, 2 ek olivaolaj, 1 ek só Az egészből közepesen lágy tésztát dagasztottam, majd 2x fél óránként hajtogattam. Utána formáztam és sütőpapíros jénaiba tettem. Hagytam duplájára kelni, utána vizeztem a...

Egyszerű kovászos kenyér 20 dkg kovász, 55 dkg DW liszt, 4 dl víz, 2 ek burgonyapehely, 2 ek olivaolaj, 1 ek só Az egészből közepesen lágy tésztát dagasztottam, majd 2x fél óránként hajtogattam. Utána formáztam és sütőpapíros jénaiba tettem. Hagytam duplájára kelni, utána vizeztem a tetejét és 220...

Mai sokmagvas kenyerem 4,5 dl víz 20 dkg öregtészta 10 dkg kovász 40 dkg félfogós liszt 25 dkg kenyérliszt 2 evőkanál lenmag 1,5 evőkanál tökmag 1 evőkanál rozspehely 20 g só 30 g olvasztott vaj A hozzávalókból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Hagyjuk duplájára kelni, majd ismét átgyúrjuk és ismét...