Császárhús töltve   A császárhúst megkenjük alaposan mustárral, sózzuk, borsozzuk, majd bacon szeletekkel befedjük. Megszórjuk reszelt sajttal és aprított medvehagymával, majd egy szál füstölt kolbászt teszünk bele. A kolbász felőli végétől elkezdjük feltekerni. Madzaggal rögzítjük a kötést...

Házi cukormentes mogyorókrémmel (recept itt az oldalon megtalálható) töltött szénhidrátcsökkentett kalács Este 15 dkg kovászt 15 dkg félfogós liszttel és 2 dl langyos tejjel elkevertem, majd a konyhapulton hagytam éjszakára. Reggel hozzádagasztottam 60 dkg Dia Wellness lisztet, 25 dkg...

Sólet   A felkockázott hagymát megdinszteljük egy fazékban, majd rátesszük a babot, pirospaprikát és felöltjük annyi vízzel, hogy ellepje. Kevés főzés után beletesszük a gerslit, a füstölthúst és ezzel főzzük tovább. Ízesítjük sóval (csak óvatosan, mert a füstölthús is sós), borssal. Amikor...

Szénhidrátcsökkentett sokmagvas kenyér 25 dkg kovász 60 dkg Dia Wellness liszt 25 g burgonyapehely 3,5 dl víz 2 tk só 25 g margarin 1 ek. lenmag 1 ek. tökmag 1 ek. szezámmag 1 ek. napraforgómag Az egészet kétszer dagasztottam és kétszer hajtogattam kb. 1-1 órás kelesztésekkel.A második...

Kövön sütött szénhidrátcsökkentett kovászos kenyér 25 dkg kovász 60 dkg Dia Wellness liszt 4,5 dl víz 25 g burgonyapehely 1 ek só 3 ek olivaolaj Az egészet összegyúrtam. 2x gyúrtam és közben másfél-másfél órát kelesztettem. Majd kétszer hajtogattam, közben 40 percet kelt. Formáztam és szakajtóba...

Aszpikos tojás   Egy liternyi húsleves levét felforralunk és belekeverünk 2 csomag zselatint (nem tortazselé, hanem hagyományos zselatint) Vagy kifújt tojások héjába (vagy mint nekem van tojásformám) alulra teszünk egy petrezselyemlevelet, rá kukoricát, rá apróra kockázott sonkát, erre...

Sonkával és tormával töltött kalács   20 dkg kovász 3 dl langyos tej 50 dkg DW liszt 1 tk só 7 dkg margarin 1 egész tojás 1 tojássárgája Az összes hozzávalóból közepesen lágy tésztát gyúrunk. A tésztát duplájára kelesztjük. Majd 3 részre osztjuk és minden részt kinyújtunk, majd megkenünk...

Húsvéti sárga túró   1 liter nagy zsírtartalmú tej 10 tojás 1 cs vaniliáscukor 5 ek kristálycukor 1 citrom reszelt héja A tejet feltesszük melegedni egy csipet sóval, a cukorral, a mazsolával, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral. A tojásokat egyenként felütjük egy tálba, és éppen...

Király kenyér   -50 dkg Dia Wellness liszt -15 dkg kovász - 3,5 dl langyos víz - 2 ek olivaolaj - 2 ek burgonyapehely - fél marék só Az egészet összedagasztottam, majd hagytam 40 percet kelni, ezután hajtogattam, ismét kelt fél órát, majd formáztam, szakajtóba tettem, lefóliáztam és...

Csirkecombfilé finomságokkal töltve   A csirkecombfilét bevágdossuk, hogy vékonyabb, de hosszú formájú hússzeletet kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, majd a töltelékként belecsavarunk barackot, vagy csirkemájat, vagy sajtot... stb. A felcsavart húst még betekerjük baconnel és egy pici vízzel öblített...