Rostos őszibaracklé 7 kg őszibarackot meghámozunk és darabolunk. Egy fazékba tesszük. 4 liter vizet ráöntünk. Botmixerrel turmixoljuk. Beleteszünk 5 dkg citromsavat 50 dkg cukrot Felfőzzük, közben többször átdolgozzuk a botmixerrel. Csírátlanított üvegekbe tesszük, lezárjuk az...

Rostos őszibaracklé 7 kg őszibarackot meghámozunk és darabolunk. Egy fazékba tesszük. 4 liter vizet ráöntünk. Botmixerrel turmixoljuk. Beleteszünk 5 dkg citromsavat 50 dkg cukrot Felfőzzük, közben többször átdolgozzuk a botmixerrel. Csírátlanított üvegekbe tesszük,...

Sajtos kenyér 1 kg liszt 2 cs szárított élesztő 3 dl víz 2 dl kefír 15 dkg krémsajt 15 dkg cheddar sajt reszelve 3 ek burgonyapehely 3 tk só 3 ek. olaj Az egészből egy lágy tésztát gyúrunk. Hagyjuk duplájára kelni. Egyszer hajtogatjuk, majd ismét hagyjuk kelni. Formázzuk, szakajtóba rakjuk és...

Sajtos kenyér 1 kg liszt 2 cs szárított élesztő 3 dl víz 2 dl kefír 15 dkg krémsajt 15 dkg cheddar sajt reszelve 3 ek burgonyapehely 3 tk só 3 ek. olaj Az egészből egy lágy tésztát gyúrunk. Hagyjuk duplájára kelni. Egyszer hajtogatjuk, majd ismét hagyjuk kelni. Formázzuk, szakajtóba rakjuk és...

Zakuszka Kb. 1,2 kg nyers padlizsánt tepsire teszünk és 200 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük. Ugyanezt tesszük a tv. paprikával is. Abból is kb. 1,2 kg kell. 30 dkg vöröshagymát apróra vágunk vagy darálunk és 3 dl olajon üvegesre sütjük. Belerakunk 1 kg pritamin paprikát darálva...

Zakuszka Kb. 1,2 kg nyers padlizsánt tepsire teszünk és 200 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük. Ugyanezt tesszük a tv. paprikával is. Abból is kb. 1,2 kg kell. 30 dkg vöröshagymát apróra vágunk vagy darálunk és 3 dl olajon üvegesre sütjük. Belerakunk 1 kg pritamin paprikát darálva...

Padlizsánkrém (hagyományos)   2 padlizsánt megsütünk a sütőben (egészben, csak egy tepsire rátesszük és 200 fokos sütőben kb 45-50 perc alatt megsütjük. Kiszedjük egy tányérra és letakarjuk alufóliával. Mikor hűlt, lehúzzuk a héját és összetörjük. Erre jó a krumplitörő is. Egy tálba tesszük....

Padlizsánkrém (hagyományos)   2 padlizsánt megsütünk a sütőben (egészben, csak egy tepsire rátesszük és 200 fokos sütőben kb 45-50 perc alatt megsütjük. Kiszedjük egy tányérra és letakarjuk alufóliával. Mikor hűlt, lehúzzuk a héját és összetörjük. Erre jó a krumplitörő is. Egy tálba tesszük....

Cukkini tócsni   1 nagyobb cukkinit meghámozunk és sajtreszelőn lereszelünk. Annyi lisztet (kb. 10-15 dkg) teszünk hozzá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjuk. Teszünk bele 2- 3 gerezd fokhagymát összetörve, 2 tk sót és 1 tk borsot. Alaposan összekeverjük, majd olajozott serpenyőben kanál...

Cukkini tócsni   1 nagyobb cukkinit meghámozunk és sajtreszelőn lereszelünk.Annyi lisztet (kb. 10-15 dkg) teszünk hozzá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjuk. Teszünk bele 2- 3 gerezd fokhagymát összetörve, 2 tk sót és 1 tk borsot. Alaposan összekeverjük, majd olajozott serpenyőben kanál...