Virslis golyók

A burgonyát megpucoljuk és sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Ha meghűlt összetörjük vagy lereszeljük. Hozzátesszük a lisztet, sajtos, sót és borsot és gyorsan formázható tésztává gyúrjuk. (Ha nagyon ragacsos lenne, akkor egy pici lisztet tehetünk még bele).
A tésztából kis darabokat csípünk le és megtöltjük a darabolt virslivel. Gombóccá formázzuk, majd forró olajban kisütjük.
Lecsepegtetjük és tálalhatjuk.