Tápiókapuding

Tápiókapuding:
10 dkg tápiókagyöngyöt 
be kell áztatni 3 dl meleg vízbe.
Hagyni kell, hogy a gyöngyök felszívják a vizet. Amikor ez kész (néhány perc), hozzáöntünk 6 dl kókusztejet és közepes tűzön folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a gyöngyök átlátszóak nem lesznek. Ezután levesszük a tűzről és ízesítjük. Valamivel édesítsük (méz, édesítő, cukor....), tegyünk bele vaníliát vagy csokoládét, kókuszt. Tegyük poharakba, hagyjuk kihűlni.
Én ma házi áfonyadzsemmel rétegeztem.