Sajtos-sonkás és sajtos-baconös kiflik kovásszal

Az egészből közepesen kemény tésztát gyúrunk. Én a kenyérsütőgépben gyúrtam és dagasztottam, így két dagasztás és két kelés meg is volt. Aztán 10 db-ra osztottam, gombócokat formáltam belőle és hagytam kb. 1/2 órát kelni. Majd formáztam és töltöttem a kifliket és tepsin ismét hagytam bő 45 percet kelni. Ezután a tetejét megkentem felvert tojással, megszórtam sajttal illetve szezámmaggal és gőzös sütőben 180 fokon sütöttem.