Rostos őszibaracklé
2016.09.02 19:49
Rostos őszibaracklé
7 kg őszibarackot meghámozunk és darabolunk.
Egy fazékba tesszük.
4 liter vizet ráöntünk. Botmixerrel turmixoljuk. Beleteszünk
5 dkg citromsavat
50 dkg cukrot
Felfőzzük, közben többször átdolgozzuk a botmixerrel.
Csírátlanított üvegekbe tesszük, lezárjuk az üvegeket.
Befőzőautomatába helyezzük az üvegeket és 80 fokon 30 percig automatázzuk.
Ha nincs automatánk, akkor dunsztoljuk.