Narancsos-csokis és almás fahéjas kalács (szénhidrátcsökkentett, cukormentes)

Narancsos-csokis és almás fahéjas kalács
(szénhidrátcsökkentett, cukormentes)

2,5 dl tej
20 dkg kovász
55 dkg Dia Wellness liszt
1 púpozott evőkanál tejföl
2 tojás
2 ek. eritrit
egy csipet só
Az egészet összedolgozzuk, majd egy órát kelesztjük, ismét dagasztjuk és ismét hagyjuk egy órát kelni. Utána kétszer hajtogatjuk 45 perc szünetekkel. Kinyújtjuk és megszórjuk kandírozott naranccsal és cukormentes csokoládépasztillával, a másikat pedig almapürével kenjük meg vastagon és megszórjuk őrölt fahéjjal.
Feltekerjük, a végeit összecsípjük és hagyjuk kelni. Akkor jó, mikor duplájára kelt.
Lekenjük a tetejét tojássárgával és 180 fokos gőzös sütőben sütjük.