Mai szénhidrátcsökkentett, cukormentes kalácsom

Az egészet összedolgozzuk, majd egy órát kelesztjük, ismét dagasztjuk és ismét hagyjuk egy órát kelni. Utána kétszer hajtogatjuk 45 perc szünetekkel. Kinyújtjuk és megszórjuk kandírozott naranccsal és cukormentes tört csokoládéval.
Feltekerjük, a végeit összecsípjük és hagyjuk kelni. Akkor jó, mikor duplájára kelt.
Lekenjük a tetejét tojássárgával és 180 fokos gőzös sütőben sütjük.