Isteni tepsis burgonya

Egyszerű, de isteni finom tepsis burgonya

A burgonyát megpucoljuk és kockára vágva sós vízben feltesszük főni. Mikor félig megfőtt, akkor leszűrjük és hozzá keverünk 2 evőkanálnyi búzadarát. Hagyjuk egy kicsit állni. Addig egy magas falú tepsibe 3 evőkanálnyi liba- vagy kacsazsírt teszünk és a forró sütőben hagyjuk felmelegedni. Amikor már forró, akkor óvatosan a zsírba tesszük a burgonyát és alaposan átforgatjuk. Sózzuk és borsozzuk. Visszatesszük a tepsit a sütőbe és kb. 40 perc alatt 200-220 fokon pirosra sütjük.