Házi vegeta (só és adalékanyagok nélkül)

Házi vegeta (só és adalékanyagok nélkül)

Hozzávalók:
1 kg sárgarépához
1/2 kg fehérrépa
1 csokor petrezselyemzöld
2 közepes vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 paprika
2 paradicsom
1 kicsi karfiol
1 pici káposzta fele
2-4 szem gomba
1 zeller (nagyobb)
+ ennek zöldje is
2 karalábé
lestyán
kicsi koriander
sáfrány

De bármit tehetsz bele, arányokon is változtathatsz, ahogy jólesik! smile hangulatjel
Az összes hozzávalót ledaráljuk (nagyon, darabosabb reszelőn), majd az aszalógépben megaszaljuk. Aszalógép nélkül lehet a sütőben egy tepsiben is, érdemes előtte sütőpapírt rakni bele. A sütő ajtaját ilyenkor nyitva kell hagyni és kb. 60 fokra kell állítani a sütőt! Közben érdemes átforgatni a reszelt zöldségeket, és amint látjuk, hogy teljesen száraz, akkor kész. Aszalógépben 70 fokon 10 óra a tömött tálcás!