Házi gyömbérszörp
2016.02.12 11:03
Házi gyömbérszörp
40 dkg gyömbért megpucolunk és feldarabolunk. Egy fazékba tesszük. Ráöntünk 1 liter vizet, majd beleteszünk 1 citrom levét és héját. (Lehetőleg bio citrom legyen, vagy alaposan mossuk meg).
Hozzáteszünk 70 dkg cukrot, vagy ennek megfelelő mennyiségű mézet, vagy édesítőszert.
Felforraljuk és 10-40 percig főzzük. A főzési idő attól függ, hogy mennyire szeretnénk erős szörpöt. Vigyázzunk vele, mert a gyömbér koncentráltan csípős tud lenni. Kóstolgassuk és ha megfelelőnek érezzük, akkor zárjuk le.
Ha kész üvegekbe töltjük, lehűtjük és hígítva fogasztjuk.
