Házi cukormentes mogyorókrémmel (recept itt az oldalon lejjebb megtalálható) töltött szénhidrátcsökkentett kalács
2015.07.15 22:14
Házi cukormentes mogyorókrémmel (recept itt az oldalon megtalálható) töltött szénhidrátcsökkentett kalács
Este 15 dkg kovászt 15 dkg félfogós liszttel és 2 dl langyos tejjel elkevertem, majd a konyhapulton hagytam éjszakára.
Reggel hozzádagasztottam 60 dkg Dia Wellness lisztet, 25 dkg margarint, 3 evőkanálnyi eritritet, 2 tk vanilia aromát, egy csipet sót, 3 tojást. Bedagasztottam, majd hagytam duplájára kelni. Ismét dagasztottam, majd ismét duplájára kelt. Ekkor kinyújtottam és megtöltöttem mogyorókrémmel. Feltekertem és a kivajazott edénybe tettem. Zacskót húztam rá, hogy jobban keljen. Kb. 1 óra múlva lekentem a tetejét felvert tojással és betettem a kemencébe sülni. Természetesen lehet sütőben is sütni, kb. 150-170 fokon. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor le kell fedni alufóliával. Nekem 80 perc alatt sült meg, mert nagyon vastag a tészta!
Reggel hozzádagasztottam 60 dkg Dia Wellness lisztet, 25 dkg margarint, 3 evőkanálnyi eritritet, 2 tk vanilia aromát, egy csipet sót, 3 tojást. Bedagasztottam, majd hagytam duplájára kelni. Ismét dagasztottam, majd ismét duplájára kelt. Ekkor kinyújtottam és megtöltöttem mogyorókrémmel. Feltekertem és a kivajazott edénybe tettem. Zacskót húztam rá, hogy jobban keljen. Kb. 1 óra múlva lekentem a tetejét felvert tojással és betettem a kemencébe sülni. Természetesen lehet sütőben is sütni, kb. 150-170 fokon. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor le kell fedni alufóliával. Nekem 80 perc alatt sült meg, mert nagyon vastag a tészta!