Calzone

Calzone

3 dl víz
15 dkg kovász
45 dkg DW liszt
3 ek olaj
1 ek só
1 ek pizza fűszer

Az egészet alaposan összedolgozzuk és 1 órát kelesztjük. Majd 7-10 részre vágjuk (attól függőn, hogy mekkorákat szeretnénk csinálni). Minden darabot kör alakúra nyújtunk és töltjük. Én most fokhagymás tejföllel, kolbásszal, mini mozzarellával, kukoricával, mini koktélparadicsommal és reszelt sajttal töltöttem. Ismét hagyjuk kelni (kb, fél órát), majd a tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.